Рецепт потрохов из духовки

Ингредиенты для приготовления потрохов из духовки:

Двести грамм птичьих потрохов (сердце, печень, желудок)

Одна луковица репчатого лука

Сто пятьдесят грамм сыра

Два яйца

Две столовые ложки томатной пасты (кетчуп)

Половина стакана сметаны

Маргарин или сливочное масло для обжарки

Перец, соль на вкус

Способ приготовления потрохов из духовки:

1) Очищаем от шелухи репчатый лучок, промываем его и нарезаем на полукольца. Стараемся резать тонко.

2) Птичьи потроха промываем и нарезаем на мелкие квадратики. В сковородке нагреваем масло и прожариваем потроха минуты две-три. Добавляем лук  и приправляем солью и перчиком. Перемешиваем, жарим еще минут пять.

3) Отвариваем куриные яйца, заливаем холодной водой и снимаем скорлупу. Очищенные яйца нарубаем ножом, очень мелко. Можно натереть на терке

4) Твердый сыр натираем.

5) Добавляем яйца в сковородку с потрохами и луком. Перемешиваем. Добавляем томатную пасту, тертый сыр, натертые яйца и сметану. Перемешиваем и готовим несколько минут.

6) Перекладываем смесь в подготовленную форму или уложим в формочки.

7) Сверху заливаем сметаной перемешанной с яйцом. Посыпаем сыром и готовим в духовке минут пятнадцать – двадцать. Следите, чтобы не пересушить.