Рецепт ароматной фокаччи с томатами и крымским луком

Ингредиенты для приготовления ароматной фокаччи с томатами и крымским луком:

- Дрожжи – две чайных ложки

- Сахарный песок – одна чайная ложка

- Теплая вода – два стакана

- Оливковое масло – одна столовая ложка

- Мука – четыреста восемьдесят грамм

- Соль – одна чайная ложка

- Сухой укроп – две чайных ложки

- Сухой сельдерей – половина чайной ложки

Дополнительно:

- Оливковое масло – одна столовая ложка

- Половина томата

- Половина красного лука

- Чеснок – один зубок

- Тмин – одна чайная ложка

- Свежий тимьян

Способ приготовления ароматной фокаччи с томатами и крымским луком:

Дрожжи перемешиваем с сахаром и растворяем в теплой воде. Добавляем столовую ложку оливкового масла. Оставляем на некоторое время.

Муку перемешиваем с солью, сельдереем и укропом. Делаем неглубокое углубление в муке. Вливаем в углубление дрожжи. Замешиваем эластичное гладкое тесто и ставим подниматься на два часа. Укрываем сверху полотенцем. Духовку греем до двухсот двадцати.

Тесто разделяем на две равной части и каждую раскатываем на присыпанной доске.

Нарезаем репчатый, очищенный лук колечками. Помидор режем на дольки и мелко измельчаем чеснок, тимьян и тмин. Выкладываем на один раскатанный пласт теста начинку и сбрызгиваем маслом оливы. Оставляем на пятнадцать минут (тесто за это время  «привыкает» к начинке).

Затем выпекаем в духовке на протяжении десяти – четырнадцати минут.

Достаем, немного остужаем и посыпаем зеленью.