Рецепт хачапури с творогом и зеленью

Ингредиенты для приготовления хачапури с творогом и зеленью:

Для теста:

- двести – двести шестьдесят грамм творога,

- сто пятьдесят грамм сливочного масла,

- четверть чайной ложки сахара,

- два яйца,

- мука,

- пятая часть чайной ложки соды.

Для приготовления начинки:

- двести - триста грамм творога,

- чеснок по вкусу (вы можете добавить от одного зубчика до целой головки)

- свежая зелень.

Способ приготовления хачапури с творогом и зеленью:

Одну пачку не самого жирного творога смешиваем со сливочным маслом (заранее растапливаем его на бане). Добавляем гашеную соду, вводим яйцо и добавляем сахарный песок. Всыпаем муку (смотрите, чтобы тесто было достаточно густым, но не теряло при этом свою эластичность). Замешиваем тесто. Накроем миску с тестом полотенцем и оставим на пятнадцать минут.

В это время  мы сделаем начинку для хачапури. Натираем на терке сыр, добавляем яйцо и одну столовую ложку нежирной сметаны. Посыпаем измельченным чесноком и зеленью.  Хорошенько перемешиваем.

Берем тесто  и разделяем его на два равные части. Раскатываем каждую лепешкой. На одну лепешку вкладываем начинку, накрываем сверху второй и загибаем края под нижнюю.

Сверху  промазываем хачапури яйцом и прокалываем вилочкой в двух - трех местах.

Выпекаем, в нагретой до средней температуры,  духовке сорок пять – пятьдесят минут.