Рецепт пончиков с фруктами

Ингредиенты для приготовления пончиков с фруктами:

- Масло сливочное — сто двадцать пять грамм

- Молоко сгущенное — двести пятьдесят грамм

- Яйцо куриное — две штуки

- Творог — двести пятьдесят грамм

- Разрыхлитель для теста — две чайные ложки

- Кефир — сто двадцать пять миллилитров

- Ванилин — два грамма

- Мука пшеничная — шестьсот грамм

- Фрукты (яблоко, банан, ананас, мандарин) — одна штука

Способ приготовления пончиков с фруктами:

Растапливаем масло, добавляем сгущенное молоко и тщательно взбиваем венчиком.

Добавляем творог, куриные яйца, разрыхлитель для теста, вливаем кефир, высыпаем ванилин и хорошенько размешиваем.

Осторожно всыпаем муку и вымешиваем жидковатое тесто. Оно не должно получиться очень крепким, и будет прилипать к рукам. Смазываем руки растительным маслом и формируем пончики.

Очищаем фрукты от семян и кожуры и нарезаем на маленькие кусочки.

Отделяем часть теста, раскатываем трубочкой и нарезаем на несколько частей. Скатываем их в шарики, руками разминаем в кружок, делаем неглубокое отверстие в середине. Выкладываем в него кусочек фрукта и защипываем края.

Обжариваем пончики с фруктами в большом количестве масла до светло – коричневого оттенка.

Выкладываем пончики сначала на бумажную салфетку, затем на блюдо. Посыпаем готовые пончики сахарной пудрой и подаем с взбитыми сливками.