Рецепт сдобных рулетиков с корицей

Ингредиенты для приготовления сдобных рулетиков с корицей:

Молоко – двести пятьдесят миллилитров

Сливочное масло – семьдесят пять грамм

Дрожжи – двадцать пять грамм

Мука пшеничная – семьсот пятьдесят грамм

Соль - одна щепотка

Сахар – семьдесят пять грамм

Корица молотая - на свой вкус

Коричневый сахар – две столовые ложки

Сливочное масло – двадцать пять грамм

Яйцо – одна штука

Способ приготовления сдобных рулетиков с корицей:

1. Растапливаем сливочное масло в горячем молоке и немного прогреваем.

2. Дрожжи раскрошим в миску и зальем некоторым количеством молочно-масляной смеси. Ждем поднятия опары.

3. Добавляем муку, сахар, соль и остальную молочно-масляную смесь. Замешиваем гладенькое  тесто. Накрываем  чистым полотенцем и оставляем на тридцать минут подходить.

4. Разделяем тесто на две одинаковые части. Оставшееся масло растапливаем.

5. Каждую часть теста раскатываем в  сантиметровый пласт и смазываем растопленным маслом. Сверху посыпаем коричневым сахаром. Или  корицей смешанной с белым сахаром.

6. Сворачиваем в виде рулета и разрезаем на небольшие кусочки. Выкладываем на смазанный противень, между кусочками оставляем расстояние. Можете выпекать не на противне, а в формочках для кексов или маффинов.

7. Разогреваем духовку до высокой температуры. Рулетики смазываем яйцом и посыпаем коричневым сахаром или корицей. Выпекаем пятнадцать – двадцать минут.