сметана - 100 грамм
фисташки рубленые - 100 грамм
желатин - 10 грамм
молоко - три столовых ложки
сахарная пудра - две столовых ложки
шоколад - 50 г
Сметану взбить с сахарной пудрой. Часть фисташек отложить для оформления, остальные добавить к сметане.
Желатин залить шестикратным количеством холодной кипяченой воды, оставить до набухания, затем распустить на водяной бане, охладить до комнатной температуры и смешать со сметанно-ореховой массой.
Полученную массу разложить в вазочки или формочки, поставить в морозильную камеру на 2 часа.
Готовый десерт полить растопленным шоколадом и посыпьте оставшимися фисташками.
см. также книгу Меню для праздников
