Гарнир из тыквы в сметане

• Тыква (желтая) - 1 килограмм
• Перец черный (молотый) - 1/4 чайные ложки
• Бекон (или грудинка, тонкие ломтики) - 4 литров омт.
• Лук репчатый (средний) - одна штука
• Соль - одна чайная ложка
• Укроп (свежий, можно одна столовая ложка сухого) - две столовых ложки
• Сметана (любой жирности) - 1/2 стак.

Для начала очищаем тыковку от кожуры и семечек и нарезаем небольшими пластинками. Ломтики бекона или грудинки поджариваем с двух сторон на сковороде без масла, пока кусочки не станут сухими и хрустящими. Снимаем их со сковороды и откладываем на время. Затем перекладываем тыкву и мелко порезанный лук в сковороду с оставшимся после бекона жиром. Тушим до мягкости тыквы (на это уйдет минут 10). После этого добавляем сметану, укроп, соль и перец, хорошо перемешиваем и тушим еще минуту. Теперь раскладываем по тарелкам и посыпаем каждую порцию раскрошенным на мелкие кусочки беконом. Вот так все быстро и просто! Приятного аппетита!