Яблоки, жаренные в тесте (Китайская кухня)

Яблоки, жаренные в тесте (Китайская кухня) 400 грамм яблок, 100 грамм муки, 3 яйца, 0,5 стаканов воды, одна столовая ложка сахарного песку, 0,5 стаканов растительного масла, 5 грамм соли.Приготовить тесто. Для этого взбить сначала отдельно белки. Желтки растереть с сахаром, добавить муку и соль, влить холодную кипяченую воду и взбитые белки и аккуратно все размешать. Подготовленные яблоки нарезать соломкой, обмакнуть в тесто так, чтобы соломка равномерно покрылась им, и опустить в перекаленное растительное масло. Обжарить до образования золотистой корочки. Переложить яблоки на тарелку, сбрызнуть кунжутным маслом и подавать к столу.