Крем заварной (4)

молоко - 3 стакана
желтки яичные - четыре штуки
сахар - 1 стакан
мука пшеничная - одна чайная ложка
ванильный сахар - на кончике ножа

Желтки растереть с сахаром, добавить пшеничную муку. Смесь постепенно развести горячим молоком, добавить ванильный сахар и проварить смесь до загустения, но не доводя до кипения. Крем охладить при помешивании, чтобы не образовалась корочка.
подавать крем, выложив его в вазочки, оформить ягодами или фруктами.