Для теста: 1,5 стакана муки, 150 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара, 1 желток, сок 1/ 2 литров итров имона
Для начинки: 1 килограмм яблок, 1 стакан сахара, 1 щепотка риса, 2 столовые ложки изюма
Для украшения: 1 яйцо, 2 столовые ложки толченых ядер орехов, 2 литров итров ожки рома
Замешивают тесто и разделяют его на 3 части. Одну часть выкладывают на дно смазанной маслом формы, второй частью обкладывают стенки формы.
Затем в форму кладут начинку (очищенные яблоки кипятят с сахаром, добавляют изюм и рис).
Поверх начинки кладут третью часть теста, раскатанного в пласт.
Густо смазывают его яйцом, посыпают толчеными ядрами орехов и сахаром.
Выпекают торт 30 мин.
