ингредиенты:
для теста: 400 грамм муки, 200 грамм сливочного масла, 100 грамм измельченных ядер грецких орехов, 100 грамм сахара, одна столовая ложка лимонного сока, 2 чайные ложки маргарина.
Для крема: 250 грамм сливочного масла, 250 грамм сахара, три столовых ложки порошка какао, 1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки: 500 грамм вишни, две столовых ложки коньяка. Для пропитки: одна столовая ложка коньяка, 100 грамм ягодного сиропа.
Для глазури: 250 грамм сахара, одна столовая ложка порошка какао.
приготовление:
для приготовления теста муку смешать с размягченным сливочным маслом, добавить сахар, орехи, влить лимонный сок и перемешать. Тесто выложить в смазанную маргарином форму и выпекать в умеренно разогретой духовке в течение 30-35 минут.
Для приготовления крема сахар залить 150 миллилитров воды и, помешивая, варить на слабом огне до загустения. Сироп остудить, добавить размягченное сливочное масло, какао, ванильный сахар и взбить с помощью миксера.
Для приготовления начинки вишню вымыть, залить коньяком и оставить на 20 минут.
Для приготовления пропитки ягодный сироп перемешать с коньяком.
Для приготовления глазури сахар залить 100 миллилитров воды и, помешивая, нагревать до загустения. Затем остудить, добавить какао и перемешать.
Готовый корж пропитать смесью сиропа и коньяка. Затем смазать кремом, выложить вишню и поставить в прохладное место на 30 минут.
Торт залить глазурью и поставить в прохладное место на 1 час.
