Крем из кокосового ореха с финиками

- финики - 300 грамм
- кокосовый орех (тертый) - 300 грамм
- яйцо (желток) - шесть штук
- сахар - 150 грамм
- мука - 100 грамм
- молоко - 1 литров
- ликер.

Вскипятить молоко с тертой сердцевиной кокосового ореха и дать постоять 1 ч. Настоять финики в ликере. Взбить в кастрюле желтки с сахаром и постепенно добавить муку и молоко с кокосовым орехом. Поварить крем на слабом огне, постоянно мешая. Охладить и добавить 3/4 части нарезанных кусочками фиников. Украсить целыми финиками и подать на стол.