яйца - 80 грамм
сахар - 40 грамм
мука пшеничная - 8 грамм
молоко - 40 грамм
ванилин на кончике ножа
Диеты № 1, 3, 4В, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15 (см. раздел сайта Диеты на все случаи жизни).
Яичные белки взбить в устойчивую пену. Желтки растереть с сахаром, добавить муку, ванилин, горячее молоко и, непрерывно помешивая, проварить смесь до загустения.
Горячую желтковую смесь тонкой струйкой при непрерывном помешивании влить во взбитые белки.
В смазанную маслом форму выложить полученную массу, запечь суфле 12-15 минут и сразу подавать.
Выход на 1 порцию 70 грамм Б - 5,8 грамм Ж - 6,0 грамм У - 24,1 грамм К - 173,6 ккал.
