Рецепт - яблочный пирог с безе

Ингридиенты
яйца - три штуки
сахар - 1 стакан
сливочное масло или маргарин - 0,5 пачки
сметана - две столовых ложки
мука - 2-3 стакана
разрыхлитель - 1,5 чайные ложки
соль - одна чайная ложка
яблоки - четыре штуки
корица - 0,5 чайные ложки

Желтки отделяем от белков, белки кладем в холодильник. Тем временем желтки растираем с 0,5 стаканов сахара, добавляем размягченное сливочное масло, сметану. дальше добавляем муку, разрыхлитель и соль. Замешиваем мягкое тесто, кладем в холодильник.
Яблоки очищаем и режем на небольшие кусочки, смешиваем с одна столовая ложка сахара и корицей, припускаем на сковороде, чтобы мягкими были.
Тесто выкладываем в форму, делаем бортики. Выкладываем начинку, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Белки взбиваем с 0,5 стаканов сахара в крутую пену. Заливаем пирог, ставим еще в духовку на 10-15 мин, пока белок не станет цвета кофе с молоком. Приятного аппетита!