Пирожные шоколадные (Алжирская кухня)

Пирожные шоколадные (Алжирская кухня) 500 грамм муки, 250 грамм сливочного масла, 200 грамм сахара, одна столовая ложка порошка какао, корица.Положить размягченное сливочное масло и сахар в миску и энергично перемешивать ладонью до получения пенистой беловатой массы. Не переставая месить, постепенно насыпать просеянную муку, добавить какао и перемешать. Разделить тесто на порции величиной с яйцо, скатать шарики, посыпать корицей и положить на противень. Выпекать в духовом шкафу 10 мин. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)