груши - четыре штуки
лимон - одна штука
ванильный сахар - одна чайная ложка
мед - 2-3 столовых ложки
шафран - 1/2 ч. ложки
вафли (вафельные трубочки) - четыре штуки
Груши промыть и очистить, не удаляя плодоножки. С противоположного конца срежьте донышко.
Из лимона выжать сок, 1 столовую ложку сока сохраните для соуса, а остальной соединить с 2 стаканами воды и довести до кипения. В кипящую подкисленную воду положить груши и проварить 5-7 минут.
Для медового соуса вскипятить оставшийся лимонный сок вместе с ванильным сахаром, медом, шафраном и 3 столовыми ложками воды.
Груши вынуть шумовкой, дать воде стечь, затем опустить в медовый соус и проварить на слабом огне, помешивая, пока они не приобретут сочный желтый цвет. вынуть и охладить.
При подаче разложить груши на десертные тарелки и полить приготовленным соусом. оформить вафельными трубочками.
