Снежная сказка

Нежирный (лучше диетический мягкий) творог,
сливки,
кокосовая стружка,
нежирная сметана,
клубника,
домашнее бисквитное печенье в форме
звездочек-снежинок (диаметром не больше 5-6 см).

Печем обычное бисквитное печенье. Когда
остынет, смазываем его сметаной - совсем тонким
слоем. Ставим минимум на 2 часа в холодильник -
чтобы пропиталось. Творог отжимаем, протираем
через сито и взбиваем до пышности. Клубнику
мелко-мелко режем. Осторожно смешиваем с
творогом, можно еще немного взбить все вместе.
Этой смесью аккуратно покрываем печенье слоем
примерно в 1 см. Ставим в холодильник еще на
полчасика. Далее взбиваем сливки. Потом из
кондитерского мешочка красиво украшаем сливками
наше печенье - изображаем "сугроб". Все это
сооружение посыпаем кокосовой стружкой.
Последние две операции лучше делать
непосредственно перед подачей - чтобы сливки не
осели.