Праздничный торт Смородинка

Масло сливочное (мягкое, тесто) — 100 грамм
Сахар (тесто - 50 грамм крем - 150 грамм — 200 грамм
Разрыхлитель теста (тесто) — две чайных ложки
Сок лимонный (тесто) — одна чайная ложка
Мука (тесто) — 150 грамм
Желе (заливка) — 1 пакет.
Смородина черная (+ смородиновый морс (заливка) - 200 миллилитров — 250 грамм
Сливки (20%, крем) — 400 миллилитров
Творог (крем) — 400 грамм
Яйцо (крем) — одна штука
Ванилин (крем) — 1 грамм
Желатин (крем) — 20 грамм
Вода — 1/3 стак.

• Замесить тесто.
  Убрать в холодильник на 30 минут.

• Раскатать тесто, переложить в форму (диаметр 25 см).
  Выпекать 12-15 минут при температуре 200 грамм

• Корж очень хрупкий, лучше сразу выпекать в той форме, в которой будет торт в дальнейшем. Лучше со съёмным кольцом.

• Желе залить морсом, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Добавить ягоду, оставив горсть для украшения.

• Снять с огня, дать остыть.

• Залить корж заливкой, разровнять. Убрать в холод на 15 минут.

• Приготовить крем-прослойку. Желатин замочить (1/3 стакана воды).
  В творог добавить сахар, желток и ванилин.

• Хорошенько перемешать.
  Желатин распустить на водяной бане, процедить, добавить в крем.

• Белок и сливки взбить, добавить к творогу.
  Перемешать.

• Выложить крем на пропитанный корж, разровнять.
  Украсить ягодами смородины.
  Убрать в холодильник до полного застывания крема, у меня ушёл один час.

• Аккуратно, провести ножом по краю формы.
  Убрать кольцо.
  Приятного чаепития!!!!!