Торт с белым шоколадом, кокосом и орехами пекан

Ингредиенты: Торт: 120 грамм растопленного белого шоколада, охлажденного до комнатной температуры, 3 стакана ( 750 миллилитров кондитерской муки, одна чайная ложка ( 5 миллилитров разрыхлителя, одна чайная ложка ( 5 миллилитров соли, 1 стакан ( 250 миллилитров ) сливочного масла, 1 стакан ( 250 миллилитров утрамбованного коричневого сахара, 1 стакан ( 250 миллилитров сахарного песка, 3 больших яйца, 1 ? ч.л. ( 8 миллилитров ванильного экстракта, 1 стакан ( 250 миллилитров пахты. Начинка: 1 стакан ( 250 миллилитров жирных сливок, 1 стакан ( 250 миллилитров сахарного песка, ? стакана (12 5 миллилитров сливочного масла, 3 больших яичных желтка, одна чайная ложка ( 5 миллилитров миндального экстракта, 1 стакан ( 250 миллилитров обжаренных кусочков орехов пекан, 1 ? стакана (37 5 миллилитров жареного кокоса. Глазурь: 1/3 стакана ( 80 миллилитров сливочного масла, три столовых ложки (4 5 миллилитров жирных сливок, одна чайная ложка ( 5 миллилитров ванильного экстракта, 60 грамм растопленного белого шоколада, охлажденного до комнатной температуры, 2 стакана ( 500 миллилитров кондитерского сахара.

Приготовление: Торт: разогреть духовку до 180?С. смазать сливочным маслом и посыпьте мукой три формы диаметром 22 см. просеять муку, разрыхлитель и соль. взбить масло и сахар до пышности. По одному добавить яйца, тщательно взбивая после каждого. ввести ваниль и шоколад. Чередуя, ввести муку и пахту по 1/3 за один раз. распределить тесто между тремя формами и выпекать 25-30 минут. охладить до комнатной температуры и достать из формы. Начинка: смешать сливки, сахар и сливочное масло в кастрюле. нагреть на умеренном огне, пока сахар не растворится. смешать ? стакана ( 125 миллилитров разогретого крема с яичными желтками. готовить 10 минут, пока не загустеет. ввести орехи пеан и кокос. намазать 2 коржа ? начинки и соединить 3 коржа вместе. Глазурь: взбить сливочное масло, сливки, ваниль и шоколад. ввести сахар, взбивая, пока масса не станет гладкой. Равномерно распределить оставшуюся начинку сверху и покрыть глазурью.