Творожные клецки с малиной

творог зернистый - 250 грамм
сливочное масло - 25 грамм
сахар - четыре столовых ложки
ваниль на кончике ножа или сахар ванильный - 1 пакетик
яйцо - одна штука
крупа манная - две столовых ложки
мука пшеничная - две столовых ложки
малина - 400 грамм
сахарная пудра - четыре столовых ложки
корица молотая - 1 ч. ложка

В кастрюлю налить 1 литров воды, довести ее до кипения. Пока вода закипает, взбить миксером творог со сливочным маслом, 2 столовыми ложками сахара и ванилью, добавить яйцо, перемешать. Всыпать муку и манную крупу, тщательно перемешать. В закипевшую воду добавить оставшийся сахар. Творожную массу брать столовой ложкой и опускать в кипящую воду. Всплывшие клецки выкладывать на блюдо. Пока клецки варятся, малину (если малина замороженная, ее нужно предварительно разморозить) и сахарную пудру измельчить блендером в пюре и разложить его по креманкам.
Клецки уложить в креманки поверх малинового пюре, посыпать сверху молотой корицей.