Ингридиенты
Свежий корень имбиря - 200 грамм (уже очищенного)
Сахар - 200 грамм Вода - 500 миллилитров. и 125 миллилитров.
1 Очень важно, чтобы имбирь был свежим, а не подсушенным и сморщенным!
2 Корень почистим и тонко нарежем. Форму вы можете выбрать сами, в зависимости от того, где вы будете его брать.
3 Имбирь необходимо зальем двумя стаканами воды ( 500 миллилитров так, чтобы полностью закроем его. поставим на огонь и варим один час. Имбирь станет мягким, а заодно уйдет и лишняя жгучесть.
4 В это время сварим сироп. зальем сахар водой (125 миллилитров.) и дольем до кипения.
5 Отваренный имбирь нужно откинем на дуршлаг и дадим стечь воде.
6 дальше следует переложим имбирь в сироп. варим в сахарном сиропе следует на сильном огне приблизительно также час. Следите, за тем , чтобы все кусочки были в сиропе, имбирь имеет свойство темнеть.
7 Когда имбирь станет почти прозрачным, его можно вынимать из сиропа.
8 разложим на пергаментной бумаге и дадим ему остыть и немного подсохнуть. Если вы хотите брать его в шоколадных изделиях, то просто подсушите его.
9 ** или обваляем каждый кусочек в сахаре.
10 Цукаты можно беречь в баночках в холодильнике.
11 Я думаю вы сами решите где будете его брать, а я обещаю выложимь рецепт чего-нибудь вкусного))
