Летние ягоды в вине с ванилью

На 6 порций:
50 грамм мелкого сахара
1/2 ванильного стручка
800 грамм смеси ягод, например, малины, клубники и черники
375 миллилитров бутылка Vin Santo
500 миллилитров имбирного мороженого или взбитых сливок
2 50 грамм печенья амаретти

Этот ароматный простой десерт идеально подходит для приготовления заранее и хранения в холодильнике до подачи на стол.

1. Положить сахар и ваниль в кухонный комбайн, и рубить, пока стручок не будет измельчен.

2. Положить ягоды в большую миску, посыпать ванильным сахаром, затем залить вином. Накрыть и охлаждать 4 часа или на ночь.

3. Положить по шарику мороженого по 6 бокалам и залить фруктами в вине. подавать с печеньем.