Тирамису «снежный»

ингредиенты: сыр «Маскарпоне» - 250 грамм (можно заменить творогом, смешанным до пастообразного состояния со сливками или натуральным йогуртом), заварной крем - 400 грамм ликер амаретто - четыре чайных ложки растворимый кофе - одна чайная ложка вода - 250 миллилитров бисквитное печенье (дамские пальчики, разломать на кусочки) - 100 грамм мандарины - четыре штуки какао-порошок) -для украшения.

приготовление: взбить «Маскарпоне» с заварным кремом. Заварить кофе, охладить, добавить ликер. Мандарины очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки. Окунуть печенье в кофе и разложить треть по 4 стаканам или стеклянным розеткам. Выложить сверху треть смеси с «Маскарпоне», мандариновые дольки и повторить слои два раза. Посыпать какао. Охладить. Заварной крем готовится так: 4 желтка растереть с гоо г сахара, одна чайная ложка ванильного сахара и две столовых ложки муки. Влить в массу 0,5 литров горячего молока, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения, дать остыть.