damkinet

Сироп сахарный (скреп)

27 февраля 2013
Сироп сахарный (скреп)
Способ приготовления "Сироп сахарный (скреп)"

сахар (рафинад) - 9 частей
вода - 5 частей




Сахар (лучше всего рафинада) растворяют в воде, при этом раствор несколько раз нагревают до кипения, после чего раствор фильтруют еще горячим через холщовую или фланелевую ткань, по охлаждении разливают в чистые прокипяченные сухие банки (стеклянные), которые сохраняют в закупоренном виде. Готовый сироп должен быть прозрачным.