Рецепт - ПОНЧИКИ С ПОВИДЛОМ

Ингридиенты
2,5 стакана повидла; 2 стакана жира для фритюра; две столовых ложки подсолнечного масла для разделки.
Для теста: 2 килограмм муки; 1,5 стакана сахара; 140 грамм маргарина столового; 210 грамм меланжа; 2 чайные ложки соли; 50 грамм дрожжей; 1 л воды.

Тесто приготовим опарным способом и разделим его на шарики весом 35 грамм сделаем из них лепешки толщиной 1 см и положим на их середину повидло или варенье. Края лепешки соберем и тщательно защипнем поверх начинки. Пончики жарим во фритюре защипанной стороной вниз. Порция на 100 штук