Рецепт - варенье из смородины белой (киевское)

Ингридиенты
белой смородины 1 Килограмм
сахара 1-1,3 Килограмм
воды 2 Стакан
Количество порций: 4

Белая смородина является разновидностью красной, она очень похожа на нее по своей питательной ценности и химическому составу ягод. Отличие состоит лишь в цвете и вкусе. В отличие от черной смородины, белая смородина богата пектином, поэтому приготовленное из нее варенье будет очень густым.
Приготовление:
Перебрать ягоды смородины, отделим от веточек, вымыть и дадим обсохнуть на бумажных полотенцах. выложимь смородину и засыплем сахаром из соотношения 1 стакан сахара на 1 стакан год. дадим постоять в холодном месте в течение 8 часов. сварим сироп из воды и оставшегося сахара. В горячий сахарный сироп добавим ягоды и варим на медленном огне, пока ягоды не станут прозрачными. разольем готовое варенье по стерилизованным банкам и закроем крышками.