-
Добавить фото
Желтки, гашеную соду и сметану взбить в пышную массу.
-
Добавить фото
Добавить размягченный маргарин и продолжать взбивать, пока масса не увеличится в объеме.
-
Добавить фото
добавить муку (столько, сколько "возьмет" маргарин) и вымесить упругое тесто. оставить в теплом месте на полчаса.
-
Добавить фото
Тем временем взбить беки в упругую массу и растолките орехи. раскатывать тесто в тонкий пласт (ок. 2-3 мм) и выкладывать по две столовых ложки безе. Посыпьте орехами.
-
Добавить фото
выпекать 6 минут при 180 грамм Затем вставлять в дверце деревянную лопаточку и продолжать выпекать еще 16 минут. Это нужно, чтобы высушить безе и чтобы оно не превратилось в тягучую и невкусную массу.
-
Добавить фото
В итоге у меня получились вот такие коржи (всего девять штук .
-
Добавить фото
Займемся кремом. Масло взбивать, пока не удвоится в объеме. Добавить кофе, растворенное в 1,5 столовых ложки кипяченой воды (комнатной температуры).
-
Добавить фото
Добавить какао и постепенно вмешивать сгущенку.
-
Добавить фото
Когда крем будет готов, а коржи остынут, собирайте торт, промазывая каждый слой масляным кремом.
-
Добавить фото
Затем обмазать бока и верх торта. Отправьте в холодильник на час-другой. Чтобы коржи хорошо пропитались.
-
Добавить фото
Затем подготовить заварной белковый крем. Для этого отварить карамель до стадии мягкого шарика и тонкой струйкой вводить во взбитые белки. Главное, интенсивно взбивать, иначе крем свернется.
-
Добавить фото
Белковый крем наносить непосредственно на масляный, это усиливает вкус и еще больше размягчает.
-
Добавить фото
Присыпьте верх тертым шоколадом.
-
Добавить фото
Бока торта украсить молотым орехом.
-
Добавить фото
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
