|
19 октября 2013
Мука высшего сорта — 3 стак.
Молоко (неполный стакан, я иногда (когда есть) добавляю сливки) — 1 стак.
Масло сливочное (пачка маргарина Пышка + пол пачки сливочного масла можно,) — 350 грамм
Сода — 1/2 чайные ложки
Лимонная кислота (можно уксус) — одна столовая ложка
Соль (на вкус,) — 1/2 чайные ложки
Растительное масло для смазывания противеня (сколько понадобится,)
Горячая вода (для карамельки, на глаз..)
Сахарный песок (для карамельки, на глаз..)
Сливочное масло — 200 грамм
Сахарная пудра — две столовых ложки
Сгущёное молоко — 1/2 бан.
-
1. Молоко влить в муку, добавить сливочное масло, далее все остальные ингридиенты. Вымешивать до получения однородной массы, без комочков.
-
2. Разделить тесто на коржи (уж сколько получится, но лучше по толще коржики делать, будут по пушистее!),(ну, понятно, натыкать вилкой, чтоб не вздулись),
-
3. Выпекать в разогретой духовке (на 180-190 градусов), на выпекательной (забыла название)) бумаге, смазанной растительным маслом.
Вырезала из теста сердечек и тоже запекла..
-
4. Последний корж чуть-чуть передержать, подождать когда остынет, поломать и переложить в пиалу, потолочь толкушкой до крошек.
я ещё много сердечек наделала, все не понадобились, тоже потолкла))
-
5. Делаем карамельку,
вливаем воду в кастрюльку, всыпаем сахар, доводим до карамельного цвета (светло-коричневый и я снимаю с огня)
-
Добавить фото
6. Делаем крем:
Сливочное масло растереть (я веньчиком, лучше миксером канеш)с сахарной пудрой, постепенно ввести сгущёнку и тёплое молоко (кипячёного). Если крем не однороден, его можно подогреть, но не кипятить!
-
Добавить фото
7. Собираем тортик,
коржик мажем кремом, поливаем карамелькой, и тд. и т.п. ... На сымый последний корж мажем по больше крема, прилипляем сердечки и их тоже смазываем кремом, так же обмазываем края тортика.. Оставшейся карамелькой капаем на сердечки (я хотела весь полить..такими полосочками..но карамелька кончилась..а делать заново было влом).аа ещё крошками и обсыпать весь торт, ещё крошкам обсыпать верх и края!
ещё..я в этот раз намазывала крем на коржи поварской кисточкой..таааак удобно! и края промазываются на уря)))
Усё!
Приятного потчивания...!
|
