Медовое пирожное Балет

Тесто: яйца смешать с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

Поставить на «баню». Нагреть, не доводя до кипения.

Немного остудить, добавить мед, сметану, соду, муку, замесить тесто.

Тесто отправить на 20 минут в холодильник.

Тесто поделить на 6 частей. Раскатать тонко. Вырезать прямоугольники (для шаблона я использовала разделочную доску).

Испечь в духовке коржи.

Чернослив замочить в горячей воде.

Сварить заварной крем: сахар смешать с мукой, добавить молоко. Нагреть до загустения, остудить.

Вареную сгущенку смешать со сливочным маслом и творогом до однородной массы.
Соединить с заварным кремом, перемешать.

Чернослив нарезать, орехи измельчить. Добавить в крем, перемешать.

Кремом хорошо смазать коржи, верхний корж тоже смазать кремом и посыпать крошкой печенья. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Затем разрезать на пирожные. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!!!  

Балет, балет, балет - души призывный звук,
Балет, балет, балет - несбыточный мой друг,
Мой самый ясный взор, мой самый легкий вздох,
Балет, ты с давних пор - мой бог, мой бог!