Ингридиенты
перец сладкий - пять штук
грибы маринованные - 5— шесть штук
яйцо вареное - две штуки
помидоры - две штуки
огурцы - одна штука
морковь - одна штука
перец острый - 1— две штуки
сметана или майонез - 200 грамм
масло растительное - 1/3 стакана
орехи грецкие рубленые - две столовых ложки
сок - 1 лимона
чеснок - 1—2 зубчика
зелень укропа
зелень петрушки
листья зеленого салата
У сладкого перца срежем верхушки и удалим семена. Каждый стручок смажем внутри смесью лимонного сока с маслом и толченым чесноком, оставим на 10 минут.
Морковь натрем на терке, огурец и помидоры нарежем кубиками, грибы и листья салата соломкой, острый перец измельчим. Подготовленные овощи и грибы смешаем. Полученной смесью наполним четыре стручка сладкого перца.
Для заправки сметану или майонез смешаем с растертыми яичными желтками, орехами, укропом и солью.
Налейте заправку в стручок сладкого перца и уложим его на блюдо. Вокруг разделим фаршированные стручки, посыпанные рублеными яичными белками и петрушкой
