Желе фруктовое или ягодное

сахар - 1 1/2 стакана
желатин - одна столовая ложка
вода - 2 1/2 стакана
сок фруктовый или ягодный - четыре стакана ложки

на 500 грамм
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 40-50 минут.
Воду с сахаром довести до кипения, снять пену и охладить до 40-60 °С. добавить набухший желатин и перемешивать до тех пор, пока желатин не растворится. Полученное желе процедить через сито, затем добавить сок.