черева свиная - 1,2 м
филе сига, нарезанное кубиками - 900 грамм
соль крупная - одна чайная ложка
соль сельдерейская - 1/2 ч. ложки
лук-резанец рубленый - две столовых ложки
петрушка свежая рубленая - одна столовая ложка
сок лимонный - одна чайная ложка
яйцо - одна штука
• приготовить череву (нужно промыть ее в холодной воде, чтобы убрать соль, затем положить в чашку, закрыть и оставить на 30 минут. По истечении времени снова промыть череву в холодной воде).
• В комбайн положить рыбу и измельчить
• добавить соль, сельдерейскую соль, лук-резанец, петрушку, лимонный сок и яйцо и перемешать в комбайне.
• наполнить череву фаршем, выпустите воздух и свернуть примерно через каждые 8-10 см. Разрежьте череву на колбаски острым ножом.
• припустить в воде минут 7, затем пожарьте минут 5 на сковороде. Можно приготовить их в микроволновке. Время приготовления 4-5 минут.
• хранить в холодильнике не больше 1 дня.
