Мусс из авокадо

авокадо - четыре штуки сметана - две столовых ложки перец красный молотый, соль, сыр рокфор - 50 грамм сок лимонный - две столовых ложки

Авокадо разрежьте пополам, удалить косточки. вынуть мякоть, сбрызнуть ее лимонным соком. смешать с тертым сыром, добавить сметану и красный перец. взбить блендером.

подавать мусс в креманках или в оставшихся после удаления мякоти половинках кожуры авокадо, предварительно сбрызнутых изнутри соком лимона. оформить зеленью.