Картофельные тарталетки с грибной начинкой

• Грибы свежие - 300-350 грамм
• Картофель - 5-6 штук
• Специи (соль,перец,мускатный орех по вкусу)
• Тесто (для тарталеток)
• Начинка
• Мука (с горкой) - четыре столовых ложки
• Лук (большой) - одна штука
• Масло сливочное (в тесто картошки) - 30-40 грамм
• Яйцо - одна штука
• Сыр голланский - 100-

Отварить картофель в мундире Очистить,помять ступкой,положить кусочек масла,специи Положить муку и замесить руками тесто Начинка Нашинковать грибы и лук.В начале обжарить лук Отдельно грибы,(в начале без масла потушить под крышкой)после соединить с луком Из картофельного теста сформировать тарталетки,форму обмазать растительным маслом,положить во внутрь начинку Из второй половину сделала жульены,то есть,обжарила муку,положила сливочное масло,затем сметану.Соединила луково-грибной массой. Выпекаем в духовке при t=180* 20-25 мин.До готовки мин за 5 вытащить,обсыпать тертым сыром и допечь тарталетки. Вкусно и в том, и в другом варианте.