Рецепт - пикантные баклажаны с сыром

Ингридиенты
Баклажаны 500 грамм Мука пшеничная 80 грамм
Оливковое масло 60 миллилитров Сметана 250 грамм
Соль ? ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.
Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 150 грамм

Вымыть и нарежем баклажан кольцами по 5 мм. обваляем их в муке и обжарим на оливковом масле, т.к. все кольца за один раз не обжарим, я после каждой партии мыла сковороду, чтобы не появлялся горелый слой муки и не портил последующую партию колец. сложим приготовленные кольца в форму слоями. приготовим заправку: в сметану добавим соль, перец, и выдавим чеснок - все перемешаем.
Заправить баклажаны. Потереть сверху сыр. Отправить наше блюдо в разогретую духовку до 160 на 25-30 мин, пока не появится золотистая корочка из сыра. И в конце, сверху можно украсим зеленью!!!
Всего вам вкусного и приятного!