Роллы из огурца

ингредиенты: 1 длинный огурец, 100 грамм сыра фета, 1 красный перец чили, одна чайная ложка измельченной зелени петрушки, 1/2 пучка измельченной кинзы, 1 зубчик чеснока, черный молотый перец по вкусу, две столовых ложки майонеза, сметаны или натурального йогурта.

приготовление: огурец вымыть, обсушить и при помощи овощечистки нарезать вдоль на полосы. В миске смешать сыр фета со сметаной. Добавить зелень, специи, чеснок, пропущенный через пресс, и измельченный перчик чили. Все хорошо перемешать. На каждый ломтик огурца положить одна чайная ложка начинки и аккуратно свернуть в рулет. Сколоть деревянной зубочисткой, чтобы сохранить форму. Подавать с жареным мясом.