Грибы в вине и сметане

грибы свежие белые - 400 грамм масло сливочное - 50 грамм хлеб - 4 литров омтика, вино белое сухое - 30 грамм сметана - 200 грамм сыр - 60 грамм перец красный молотый - щепотка, перец черный молотый - щепотка, соль.

Грибы очистить, мелко нарежьте и обжарить на сливочном масле в течение 5 минут. Затем влить вино и прокипятите на сильном огне в течение еще 2 минут. убавить огонь, положить сметану и тертый сыр, размешать, посолить и поперчить. прогревать до тех пор, пока жидкость не загустеет.

подавать грибы на подсушенном хлебе, смазанном сливочным маслом.