Селедка в масле

• Филе сельди - 300 грамм
• Лук репчатый (маринованый в соке лимона) - одна штука
• Масло сливочное - 200 грамм
• Лук зеленый (по вкусу)
• Сок лимона (сок половины лимона) - одна штука
• Яйцо (вареное) - четыре штуки
• Зелень (петрушка, укроп, по вкусу)

Масло хорошо растереть с вареным яйцом. Посолить, добавить сок лимона. 2. Филе сельди мелко порезать. Маринованый лук порезать тоже мелко. 3. Зелень посечь и смешать. 4. На пищевую пленку насыпаете зелень квадратом, на зелень - сельдь и лук. 5. Затем кладете масло и аккуратно ровняете. С помощью пленки сворачиваете рулет и в холодильничек, пусть застынет. Масло нужно брать хорошее, так как другое будет крошится. Приятного аппетита.