Форшмак из хлеба и сельди

Ингредиенты: 200 грамм пшеничного или ржаного хлеба, 2 сельди, 1— 2 литров уковицы, три столовых ложки подсолнечного масла, уксус по вкусу, яблоко, зелень, вареные яйца, перец по желанию. Способ приготовления: Филе вымоченной сельди пропустить через мясорубку с репчатым луком, намоченным в воде хлебом и — по желанию — яблоком. Массу хорошо перемешать, заправить уксусом и подсолнечным маслом. Сверху можно посыпать мелко нарезанной зеленью, рублеными яйцами или перцем.