Брускетта 2

• Перец черный (молотый)
• Хлеб (белый) - четыре штуки
• Помидор (большой) - две штуки
• Соль
• Чеснок - 2 зуб.
• Базилик (я беру кинзу) - 1 пуч.
• Масло оливковое - четыре столовых ложки

Помидоры ошпарить кипятком, сразу ополоснуть холодной водой, очистить от шкурки, мякоть нарезать мелкими кубиками, смешать в миске с нарезанной зеленью, посолить, поперчить. Кусочки белого хлеба поджарить в тостере. Лучше использовать чиабатту. Чеснок очистить, разрезать пополам и натереть им хлеб. Затем каждый кусок хлеба полить одна столовая ложка оливкового масла, выложить на хлеб помидоры и сразу подавать на стол.