Закусочный тортик "Сани деда мороза"

• Морковь (средняя) - две штуки
• Молоко (для кляра) - 100 грамм
• Шампиньоны (консервированные) - 100 грамм
• Киви (Для украшения) - одна штука
• Мука (Для заварного теста-1 ст, для кляра0,5 ст) - 1,5 стак.
• Маргарин (Для заварного теста) - одна столовая ложка
• Соль
• Масло растительное
• Лу

Заводим заварное тесто: в кастрюлю выливаем воду, ставим на огонь, добавляем щепотку соли и маргарин. Ждём, пока вода закипит и растает маргарин. Вмешиваем муку и убираем с огня. Начинаем по одному вбивать миксером яйца пока не получится вязкая однородная масса. Из заварного теста рисуем украшение. Выпекаем в духовке. С рыбы снимаем шкуру, режем на кусочки. Солим и перчим. Заводим кляр: молоко+яйцо+соль+мука. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трём на крупной тёрке, шампиньоны режем пластиками. Обжариваем всё на масле. В форму выкладываем овощи (половину). Обмакиваем рыбу в кляр и выкладываем сверху овощей, выливаем оставшийся кляр. Выкладываем оставшиеся овощи. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Достаём из духовки, выкладываем кружочки помидоров. Смазываем майонезом. Ставим в духовку еще на 10 минут. Выкладываем из формы. Из перца, яйца и майонеза делаем деда мороза. Украшаем наш тортик. Приятного аппетита!