Закуска из паприки Прощание с осенью

Паприка (разноцветная) — шесть штук
Базилик (свежий) — 1 пуч.
Орехи кедровые (для соуса) — 0.5 стак.
Сыр (для соуса) — 80 грамм
Чеснок ( для соуса) — 2 зуб.
Желатин (для соуса) — три штуки
Масло растительное (для соуса)
Соль (по вкусу)

• Перец помыть. Разогреть духовку. Запечь в ней перчик в течение 30-40 минут.

• Затем поместить его в пакет и вынести на холод до остывания.

• Желатин замочить в холодной воде. Когда набухнет, распустить на водяной бане.

• Базилик, орехи, сыр, чеснок перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку.

• Добавить растительное масло. Столько, чтоб получилась эластичная масса, посолить.
  Смешать с желатином.

• С остывшего перца снять кожицу. Удалить плодоножку, очистить от семян.

• Застелить пищевой пленкой форму.
  Перец выкладываем слоями, промазывая соусом.

• Сверху накрыть пленкой, положить груз.

• Поставить на 6-8 часов для застывания (я ставила на ночь).
  Переворачиваем форму на блюдо.

• Нарезаем "слоенку" кусочками и подаем на стол.
  Приятного аппетита!!!