Закуска сельская (густаре цэрэняскэ) - рецепт

Помидоры свежие 50, перец стручковый 50, лук репчатый 40, чеснок 3, масло растительное 10, зелень 3, соль, специи. Вес готового блюда 150 г

Репчатый лук очищают от кожицы, нарезают полукольцами и пассируют до полуготовности. Помидоры промывают, удаляют плодоножки, нарезают ломтиками, соединяют с луком, добавляют стручковый перец, предварительно промытый и нарезанный соломкой.Все овощи тушат 10—12 минут, вводят растертый чеснок, соль, перец. При подаче украшают зеленью и овощами, нарезанными карбовочным ножом.