Ингридиенты
Печень телячья 300 граммов(можно брать 200 граммов печени и 100 граммов телятины, будет еще вкуснее)
3 картофелины
3-4 морковки
2 небольшие луковицы
масло для жарки
соль, молотый перец
сливочное масло 40 граммов
1 Печень (или печень и мясо) отварим в подсоленной воде), нарежем крупными кусками.
Овощи очистим, нарежем крупно.
2 Овощи слегка поджарим на масле, добавим немного воды, соль, перец, накроем крышкой и тушим до готовности.
Добавить к ним печень, перемешаем, дадим остыть.
3 Все ингредиенты и сливочное масло пропустим через мясорубку. Если нужно, добавим еще специй. сформируем мокрыми руками несколько кругляшков паштета, отправить в холодильную камеру.
Такой паштет можно замораживать, он не теряет вкусовых качеств.
Приятного аппетита.
