Свиные отбивные во фруктовом желе

Свинина - 160 грамм сок фруктовый (ананасный, апельсиновый и т. д.) - 65 грамм желатин - 5 грамм оливки без косточек - 10 грамм корнишоны - 20 грамм масло сливочное - 5 грамм салат - 30 грамм

Свиные отбивные жарят до готовности и охлаждают. В горячий фруктовый сок добавляют предварительно замоченный желатин и растворяют его. Охлажденные отбивные котлеты оформляют оливками, корнишонами и заливают желе. Блюдо подают на листьях салата.