Зелёное масло

• Соль
• Масло 100 грамм
• Рублёная зелень (укроп, петрушка) 50 грамм
• Сок лимона одна чайная ложка

Листья зелени хорошенько промываем, обвариваем кипятком, обсушиваем, мелко рубим и смешиваем с маслом. Затем зелёное масло скатываем колбасками толщиной в палец, заворачиваем в целлофан и ставим на холод. Перед употреблением нарезаем тонкими ломтиками.