Бигус с черносливом и куриными желудочками
23 мая 2013
Ингредиенты для "Бигус с черносливом и куриными желудочками"
Способ приготовления "Бигус с черносливом и куриными желудочками"
Капусту нашинковать и поместить в кастрюлю на средний огонь, когда пустит сок, посолить и уменьшить огонь. Почищенные куриные желудочки разрезать на 4 части, залить кипятком посолить и поставить в духовку на 40 мин. Половину корня петрушки и морковь натереть на мелкой терке, лук порезать и припустить на сливочном масле с томатом 2 -3 мин. Чернослив залить чайной заваркой и дать настояться 15 -20 мин(можно и на час оставить). Овощи добавить к капусте и Тушить 10 мин. Затем добавить нарезанный чернослив и желудочки, вместе с 1 стаканом бульона в котором они тушились. Довести до состояния, когда жидкость испарится. Готовится долго, но оно того стоит! |
Категории сайта
Популярные рецепты
|