damkinet

Сэндвичи с анчоусной пастой.

31 декабря 2012
Сэндвичи с анчоусной пастой.

  • 1 маленькая луковица
  • 1-2 столовых ложки сливочного масла
  • 1 щепотка сахара
  • 1 щепотка кайенского перца
  • 1-2 столовых ложки сыра пармезан
  • 1 треугольничек брынзы из цельного молока со сливками
  • 4-6 штук филе анчоусов
  • несколько капель лимонного сока
  • соль, свежесмо


Способ приготовления "Сэндвичи с анчоусной пастой."

Очистить луковицу. Филе анчоусов и лук мелко порубить и в миске перемешать с брынзой до однородной массы. Подмешать пармезан, горчицу, зелень и лимонный сок. Приправить солью, черным и кайенским перцем и сахаром. Хлеб смазать тонким слоем сливочного масла, сверху равномерно разложить анчоусную пасту. Ломти сложить и 3-4 минуты запекать в ростере. Вынуть, разрезать по диагонали и подать на стол.