Карпачо из козьего сыра с грушей
9 апреля 2013
Ингредиенты для "Карпачо из козьего сыра с грушей"
груши твердые большие - одна штука сок - 1 литров имона, сыр козий молодой - 150 грамм и пекорино или пармезан тертый - две столовых ложки сливки густые - две столовых ложки маслины и оливки без косточек - по пять штук чили - одна штука базилик рубленый - две столовых ложки орехи пекан или грецкие рубленые - одна столовая ложка масло грецких орехов - две столовых ложки перец черный молотый, соль по вкусу. Способ приготовления "Карпачо из козьего сыра с грушей"
Грушу, удалив семена, нарежьте тонкими ломтиками, сбрызнуть смесью лимонного сока с 4 столовыми ложками воды. Раскрошенный козий сыр смешать со сливками, сыром пекорино, мелко рубленными оливками, маслинами и чили, посолить. Для соуса базилик взбить в блендере вместе с орехами и маслом грецких орехов, посолить, поперчить. Ломтики груши уложить на тарелки, полить соусом из базилика, сбоку поместить сырную массу. оформить орехами и листьями базилика. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|