Цветы из креветок - рецепт

1 буханка хлеба, 1 килограмм креветок, две столовых ложки истолченной смеси соли, перца, чеснока и корня кориандра, 1/4 чашки свиного сала, нарезанного маленькими кубиками, 1 чайная ложка муки, 1 яйцо, семена кунжута

Используя формочку для пи­рожных, нарежьте хлеб в виде цве­тов.Креветки очистить и хорошо пе­ремешайте с другими ингредиен­тами. Получившуюся массу выло­жите на хлеб, а сверху посыпьте семенами кунжута.отварить на пару до готов­ности креветочной массы. После этого их можно хранить в холо­дильнике. Непосредственно перед подачей на стол их надо обжарить до золотистого цвета.Если вы не отварить цветы из креветок предварительно на пару, то вы не сможете их равномерно обжарить, и у вас не получится ровный золотистый оттенок.